Zeytinyağlı Bakla Ezmesi Tarifi
17-09-2018
16:40
Zeytinyağlı bakla ezmesi malzemeleri
- 500 gr taze bakla içi
- 2 diş sarmısak
- 3 yemek kaşığı tahin
- 1 adet limon
- Tuz, kimyon
- 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Kıyılmış maydanoz
- Pul biber
- Kavrulmuş dolmalık fıstık
Zeytinyağlı bakla ezmesi hazırlanışı
Baklalarımızın taze olmasına dikkat edelim. Baklaları haşlayıp kabuklarından arındırıyoruz.
Ezdiğimiz sarmısakla birlikte rondoya alıp hafifçe karıştırıyoruz.
Üzerine tahini ve sıktığımız limon suyunu ekleyip isteğimize göre tuz kimyon ve 4 yemek kaşığı zeytinyağımızı da ekleyip tekrar rondodan geçiriyoruz.
Eğer kıvamı çok yoğun olduysa biraz ılık su ekleyerek kıvamını dengeleyebiliriz.
Son olarak tabağa aldığımız ezmemizi maydanoz, pul biber ve kavrulmuş fıstıklarla süsleyip üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı gezdirerek servise hazır hale getiriyoruz.
Afiyet olsun.